miércoles, 3 de septiembre de 2014

En nueva redacción


Cada vez que salía a cobertura del extinto Suplemento Sociales en lugar de utilizar el ascensor me iba por las gradas de caracol, cruzaba el tercer piso y bajaba por la Redacción. Me encantaba ver a las siete de la noche cómo los periodistas de Nacionales estaban concentrados sus computadoras y el ambiente tan tormentosamente calmado que existía.


Al cerrar Sociedad me trasladaron al departamento de Redacción, pero en el tercer nivel.  De esa forma estuve un poco más cerca del acontecer diario y conocer un poco más a los reporteros y fotógrafos. También recuerdo que al ser estudiante de básicos fui a conocer el antiguo Aula 2000 y lo único que conocí fue la recepción pero a lo lejos veía a todos los periodistas del medio inmersos en su trabajo.


A partir de hoy estoy en el segundo nivel. En lugar de bajar pienso que subo. Dios me ha dado la oportunidad de escalar y seguir en una empresa tan importante en el gremio periodístico con 63 años de existencia.


Salas de redacciones hay tan grandes como la de La Nación, de Costa Rica, o la de El País, de España, pero esta es la que estoy más contento. La que Dios me colocó por el momento, en donde cada día trabajaré por mi Pequeño Gran Explorador y en donde tendré una ventana para pensar en mi Embajadora Linda.


Esta es la nueva redacción de Prensa Libre.

lunes, 18 de agosto de 2014

Y sí era... o más o menos.



Foto: informaticabasicaitm1.blogspot.com

Pues no estaba tan errado. Sabía que la historia que me había contado el Hermano Mediavilla era cierta y no fue algo que me inventé.
También sabía que tenia alguna relación con un español y que era relativo a un náufrago.


Lo que no me acordaba era que si era extraída del libro de Robinson Crusoe o de Tradiciones Peruanas.


Ahora que terminé el libro  y que investigué un poco encontré la historia y sobre el personaje, quien inspiró a Daniel Dofeo a escribir su obra:


El Inca Garcilaso de la Vega, en su libro Comentarios Reales de los Incas (1609), narra el relato sobre las peripecias de Pedro Serrano:

Al cabo de los tres años, una tarde, sin pensarlo, vio Pedro Serrano un hombre en su isla, que la noche antes se había perdido en los bajíos de ella y se había sustentado en una tabla del navío y, como luego que amaneció viese el humo del fuego de Pedro Serrano, sospechando lo que fue, se había ido a él, ayudado de la tabla y de su buen nadar.
Cuando se vieron ambos, no se puede certificar cuál quedó más asombrado de cuál. Serrano imaginó que era el demonio que venía en figura de hombre para tentarle en alguna desesperación. El huésped entendió que Serrano era el demonio en su propia figura, según lo vio cubierto de cabellos, barbas y pelaje. Cada uno huyó del otro, y Pedro Serrano fue diciendo: “¡Jesús, Jesús, líbrame, Señor, del demonio!”.


Fuente: Wikipedia






lunes, 11 de agosto de 2014

Un dulce Jack Daniels

Oír hablar del Jack Daniels es oir las mejores historias del rock de los 70´s relacionadas con las fiestas, groupies y, porque no, canciones icónicas

Ya estando fuera del mundo del rocanrol y trabajando como un reportero, me encontré con esta belleza: Jack Daniel´s Tennesee Honey.  Una autentica roncanrolera que te llama la atención por sus líneas y te invita a conocerla.

Al invitarla a mi casa, le ofrecí una buena comida y así me acompañó al final. Dulce al principio, y luego el beso inconfundible del whisky: una exquisita mordedura.

Como la venganza, es mejor disfrutarla en frío, sin rapidez y aún mejor: compartirla.

La trae Distribuidora Alcazarén y si desean calienten el ambiente subiéndole el volumen a Thin Lizzy con Whiskey in the Jar.




martes, 24 de junio de 2014

Dentro un Pollo Campero


Siempre me llamó la atención el movimiento interno de las cocinas de los portaaviones y barcos, incluso la de los submarinos. Para su servidor era un mundo bien coordinado donde, a la carrera, se hacían los mejores platos. 


Cada vez que veo una película de marinos sin querer me pongo a pensar: ¿y donde está la cocina? No sé si sea el hambre o la curiosidad pero me inquieta saber donde y cómo es la cocina.  Algo parecido sucede cuando uno visita una casa y el anfitrión permite acompañarlo hasta la cocina.  Uno se da cuenta de cómo es el modus vivendi del personaje.


Viene esto a que recientemente la agencia de relaciones públicas Doble Vía me permitió visitar las nuevas cocinas de Pollo Campero en Santa Amelia, zona 16.  Estas son de lo último que hay en Guatemala, según me contaron.  Si bien la tecnología actual se concentra en lo aeroespacial, militar y medicina, en su orden, la tecnología de restaurantes es la cuarta más importante y más desarrollada en el mundo.


Un horno que bien puede asar, freir, cocinar al vapor, calentar y hornear en cualquier momento es algo interesante para ver... más si hace todo esto con unos 15 pollos enteros. Otro aspecto interesante es el orden.  El cocinero tiene todo a la mano. Digo todo porque la persona no debe moverse demasiado de su lugar para ir a traer los implementos. Los cuchillos -esos bellos cuchillos que tienen un filo increíble- están bien protegidos y ordenados por color: verde para vegetales, rojo para carnes, etc.


Las alfombras utilizadas en las cocinas no solo evitan los resbalones sino son anticansancio. Bien pueden conseguirse una de esas para la cocina de la casa y verán que ayuda un montón.  Háganlo, yo ya lo hice.


Por último, las freidoras de papas fritas. En segundos fríe una buena cantidad de papas fritas sin ningún problema y sin ningún riesgo de quemaduras. La preparación de papas fritas me recordó un pasaje de mi vida en un restaurante de hamburguesas en la zona 9.


Resulta que mi mamá iba al doctor frente a este restaurante de color rojo y amarillo con una M grande y nosotros, los tres hermanos de 14, 10 y 7 años, nos fuimos a esperarla en el restaurante.


Claro, eran otros tiempos y tres niños pasándose la calle y entrando a un restaurante solos no era nada peligroso.  No sé si fue por curiosidad o por verdadera vocación pero la encargada del restaurante llego a nuestra mesa y nos preguntó: ¿quieren conocer la cocina?


Tres hermanos que llegan a comer papitas fritas y conocen como las preparan salieron contentos ese día y le contaron todo a sus papás. Yo lo que recuerdo es eso y que las papás todavía sin pelar estaban en una pila lavándose y que se tardaban en prepararse un poco más de lo que se tardan ahora.


Hoy, los dos hermanos son ingenieros en alimentos y el más pequeño... bueno, a el le gusta cocinar y las cocinas de los marinos.





Fotos cortesía Pollo Campero

jueves, 20 de febrero de 2014

Sorpresa dentro de un libro

Cuando era adolescente y visitaba la oficina de mi papá en la zona 1 me encantaba curiosear los libros nuevos y viejos de su anaquel al lado de su escritorio. Siempre caía en la inocentada de mi padre cuando decía: Mirate el Código Procesal Penal.

Al abrirlo encontraba una pequeña botella de whisky y aún con 13 años me sentía un Miguel Bosé como en su video Amante Bandido. La verdad algo tan simple me hacía soñar cosas.

Ayer la Distribuidora Marte por medio de su relacionista público me envió un detalle:  una edición limitada de un libro que cuenta los principales rasgos de la firma Johnnie Walker y la nueva botella Red Label para el 2014.

Las primeras 150 unidades están disponibles en la Vinoteca – valga la publicidad- y es un excelente presente para quienes desean disfrutar de un buen whisky  y conocer un poco de la historia de este buen escocés.

Yo por mi parte se la enseñé a mi Pequeño Gran Explorador y le encantó.  Un día le contará a sus lectores –como lo hago yo- los días en que le gustaba ir a la biblioteca de su padre a encontrarse con “aquel gran libro rojo con una sorpresa”.

Feliz dia,
Feliz noche,
Feliz semana.

 

viernes, 24 de enero de 2014

Para ti

Hoy amanecí pensando en ti.
En tu sonrisa y la alegría que iluminaría tu cara al darte un ramo de rosas.










Casi cuatro años de conocernos y con muchas ganas de conocernos aún más.
Con un Pequeño Explorador que le encanta conocer nuevos sabores y nuevos lugares.










Desperté y vi que sonreías. Que tu cara delataba tus planes.
Comencé el día contigo y espero en Dios terminarlo contigo.










Porque contigo mi vida ha sido mejor, más diferente y más única.
Te amo y hoy al final de la tarde no compré rosas.










Te compré petunias.










Para sembrarlas y verlas crecer
Para compartir vida y no tristezas
Para recordar cuanto nos complementamos y
Para que nunca te olvides que estoy para ti.


Te amo, embajadora linda.








Feliz cumpleaños.







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