En principio cabe decir que era un día de trabajo.
Empezamos con la inauguración de una exposición de Caligrafía en la Villa de las Niñas, zona 13. El embajador de Taiwán en Guatemala, Adolfo Sun, nos explicaba cómo era en realidad el arte de la caligrafía china. La Embajadora fue bien recibida por los amigos taiwaneses quienes incluso la invitaron a recibir clases de mandarín.
En la noche celebramos los 30 años del restaurante Lai Lai. Degustar la Langosta Encebollada con Fideo de Longevidad, Abulón Guisado con hongos Sinku, Costilla Agridulce al estilo Kendou y Pato al estilo Pekines fue una experiencia muy diferente a lo que nos íbamos a imaginar. El secreto fue comer “de todo, un poco”… y así disfrutamos un día al estilo chino.
Ya sea continental o taiwanesa, la cultura china nos impresionó muy de cerca. Y si. Fue acá en Guatemala.
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